В путеводителе по испанским и португальским ресторанам Michelin на 2013 год можно найти информацию об 11 ресторанах Португалии. Этот путеводитель был представлен 23 ноября в Мадриде. В списке португальских ресторанов в следующем году произойдут изменения: одни рестораны теряют свои мишленовские звёзды, а другие, наоборот, — получают эти престижные знаки отличия.К сожалению, свою мишленовскую звезду потеряли два португальских ресторана. Они были отмечены ею в путеводителе на этот год, но не смогли подтвердить право на престижный знак качества.
Впервые звезда появится у ресторана Belcanto, расположенного в Лиссабоне. Свои звёзды сохранили такие рестораны, как Vila Joya и Ocean. Ресторан Ocean находится в Lagoa. Им руководит Hans Neuer. Шеф-поваром второго мишленовского ресторана Vila Joya, который расположен в Albufeira, является Dieter Koschina. У этих ресторанов уже две мишленовских звезды, о чём свидетельствует путеводитель по ресторанам. И Ocean, и Vila Joya получили высокую оценку: эксперты считают, что в этих заведениях отличная кухня, ради которой можно немного скорректировать свой туристический маршрут.
Шести португальским ресторанам в путеводителе на следующий год удалось сохранить свои мишленовские звёзды. К категории очень хороших ресторанов в своих типах кухни были отнесены Fortaleza do Guincho из Cascais, Casa da Cal? ada из Амаранте, Il Gallo d’Oro из Funchal, Willie’s из Vilamoura и два ресторана из Almancil — Henrique Reis и S? o Gabriel.
«Обновили» свои звёзды, которые были получены ресторанами в этом году, такие заведения, как Feitoria и The Yeatman. Шеф поварами в этих ресторанах являются Жозе Кордейро (Feitoria) и Рикардо Коста (The Yeatman). Такое количество отличных ресторанов позволяет задуматься о совершении гастрономического тура в Португалию.
Своих звёзд лишились рестораны из Коимбры Arcadas da Capela и Лиссабона Tavares. В последнем ресторане шеф-поваром является Aim? Barroyer. Только в этом году эти два ресторана получили свои звёзды, но не смогли удержать марку.
Что касается Испании, то в мишленовский ресторанный путеводитель вошли 159 ресторанов. Из них семь получили три звезды, 19 — две и 133 — одну звезду.
